ROLO DE CARNE
INGREDIENTES
100 g pão duro
150 g cebola
2 dentes de alho
4 pés de salsa
1 cubo de caldo de carne
1 c. chá de caldo de carne caseiro
1000 g carne picada
2 ovos
50 g vinho do porto
50 g vinho branco, mais q.b. p/ regar
sal, q.b.
noz-moscada, q.b.
vinagre, q.b.
6 fatias de bacon
azeite, q.b. p/ regar
100 g pão duro
150 g cebola
2 dentes de alho
4 pés de salsa
1 cubo de caldo de carne
1 c. chá de caldo de carne caseiro
1000 g carne picada
2 ovos
50 g vinho do porto
50 g vinho branco, mais q.b. p/ regar
sal, q.b.
noz-moscada, q.b.
vinagre, q.b.
6 fatias de bacon
azeite, q.b. p/ regar
INGREDIENTES
100 g pão duro
150 g cebola
2 dentes de alho
4 pés de salsa
1 cubo de caldo de carne
1 c. chá de caldo de carne caseiro
1000 g carne picada
2 ovos
50 g vinho do porto
50 g vinho branco, mais q.b. p/ regar
sal, q.b.
noz-moscada, q.b.
vinagre, q.b.
6 fatias de bacon
azeite, q.b. p/ regar
100 g pão duro
150 g cebola
2 dentes de alho
4 pés de salsa
1 cubo de caldo de carne
1 c. chá de caldo de carne caseiro
1000 g carne picada
2 ovos
50 g vinho do porto
50 g vinho branco, mais q.b. p/ regar
sal, q.b.
noz-moscada, q.b.
vinagre, q.b.
6 fatias de bacon
azeite, q.b. p/ regar
PREPARAÇÃO DA RECEITA
1. Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa e o caldo e pique 15 seg/vel 7.
4. Adicione a carne, os ovos, 2 c. sopa de pão ralado, o vinho do Porto, o sal, a noz-moscada e envolva durante alguns segundos na vel 4.
5. Faça um rolo grande ou 2 pequenos, esfregue com vinagre para não abrir e envolva no pão ralado reservado.
6. Coloque 3 fatias de bacon num tabuleiro de ir ao forno, ponha o rolo por cima e enfeite com outras 3 fatias de bacon, regue com azeite e um pouco de vinho branco, leve ao forno cerca de 35 minutos para assar.
DICA
Os vinhos são compostos basicamente por água, álcool, ácidos e açucares provenientes das uvas. O teor alcoólico do vinho pode variar entre 10 a 15%, podendo alcançar valores superiores (cerca de 20%), no casos dos vinhos fortificados como é o caso do vinho do Porto.Como alternativa...Com esta receita pode optar por fazer hambúrgueres ou rechear o rolo com queijo e fiambre.Dica para quantidades (mais/menos). Para enrolar sugerimos que coloque a carne num saco e molde o rolo sem sujar as mãos e a bancada. Pode congelar desta forma e assar congelado.
In Mundo de Receitas Bimby
1. Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa e o caldo e pique 15 seg/vel 7.
4. Adicione a carne, os ovos, 2 c. sopa de pão ralado, o vinho do Porto, o sal, a noz-moscada e envolva durante alguns segundos na vel 4.
5. Faça um rolo grande ou 2 pequenos, esfregue com vinagre para não abrir e envolva no pão ralado reservado.
6. Coloque 3 fatias de bacon num tabuleiro de ir ao forno, ponha o rolo por cima e enfeite com outras 3 fatias de bacon, regue com azeite e um pouco de vinho branco, leve ao forno cerca de 35 minutos para assar.
DICA
Os vinhos são compostos basicamente por água, álcool, ácidos e açucares provenientes das uvas. O teor alcoólico do vinho pode variar entre 10 a 15%, podendo alcançar valores superiores (cerca de 20%), no casos dos vinhos fortificados como é o caso do vinho do Porto.Como alternativa...Com esta receita pode optar por fazer hambúrgueres ou rechear o rolo com queijo e fiambre.Dica para quantidades (mais/menos). Para enrolar sugerimos que coloque a carne num saco e molde o rolo sem sujar as mãos e a bancada. Pode congelar desta forma e assar congelado.
In Mundo de Receitas Bimby
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