Sugestão para domingo

ESPETADAS DE PEIXE EM PAU DE ALECRIM 
COM MOLHO DE IOGURTE E LIMÃO

INGREDIENTES

Molho
150 g iogurte natural
1 c. sopa de mostarda
Raspa de 1 limão
1 c. chá de pimenta rosa

Espetadas e arroz
raspa de limão
raspa de laranja
1 c. sopa de folhas de tomilho limão
1 c. sopa de alecrim
1.5 c. chá de sal
5 g mel
40 g azeite
200 g lombos de tamboril, cortado em cubos
200 g lombo de salmão, cortado em cubos
300 g brócolos, cortado em raminhos
1000 g água
250 g arroz de jasmim
1 limão, (sumo e raspa)

PREPARAÇÃO DA RECEITA

Molho
Coloque no copo o iogurte, a mostarda, a raspa de limão e a pimenta rosa e misture 5 seg/vel 3. Retire e reserve no frigorífico.

Espetadas e arroz
2. No copo limpo coloque a raspa de limão, a raspa de laranja, o tomilho limão, o alecrim, ½ c. de chá de sal o mel e o azeite e triture 5 seg/vel 7. Deite sobre o tamboril e o salmão e deixe marinar cerca de 30 minutos.
3. Faça as espetadas alternando os cubos de tamboril e os de salmão. Coloque na Varoma os brócolos e no tabuleiro da Varoma as espetadas e reserve.
4. Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o cesto com o arroz. Envolva o arroz com a ajuda da espátula, coloque a Varoma com o tabuleiro e coza 17 min/Varoma/vel 2. Retire o arroz, envolva com o sumo e a raspa de limão e sirva com as espetadas de peixe, os bróculos e o molho de iogurte.
In Mundo de Receitas Bimby