Sugestão para sexta-feira

"WRAPS COM RECHEIO DE ATUM

INGREDIENTES

Ingredientes para a massa:

500 g farinha, tipo 65

100 g banha

2 c. chá de sal

250 g água

Ingredientes para o recheio

1 cebola, média

1 dente de alho

1 cenoura, média

1 rodela de pimento verde, cerca de 1 cm de largura

1 rodela de pimento vermelho, cerca de 1 cm de largura

3 pés de salsa

30 g azeite

½ c. chá de sal

4 latas de atum Bom Petisco

1 lata pequena de milho

PREPARAÇÃO DA RECEITA

Comece por fazer a massa, coloque no copo a farinha, a banha, o sal e misture 10 Seg/ Vel 7. Adicione a água e programe 10 Seg/ Vel 7.

De seguida programe 1 Min/ Tampa fechada/ Vel Espiga Retire e cubra com uma película aderente, deixe descansar cerca de 30 minutos.

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os pimentos, a salsa, o azeite e pique 8 Seg/ Vel 4. Com ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

Refogue 5 min/ Varoma/ Vel 1. Adicione o sal, o atum escorrido e programe 3 Min/ 100º/ Velocidade inversa/ VelColher de pau. Retire e deixe que arrefeça.

Ao preparado junte o milho e envolva com a espátula.

Divida a massa em 16 bolas de aprox. 50 g cada. Em uma superfície polvilhada e com ajuda de um rolo, abra cada bola num círculo de 18 cm de diâmetro.

Coloque um wraps de cada vez em uma frigideira anti-aderente aquecida até dourar dos dois lados. Espalme as bolhas com uma escumadeira e empilhe.

Mantenha os wraps quentes, recheie e sirva.

Dica: Pode substituir o recheio de atum por carne de vaca, frango ou por legumes salteados."

In Mundo de Receitas Bimby