Sugestão para terça-feira

Aqui está mais uma receita fantástica que os miúdos (e os graúdos)

adoram e que podemos preparar e ter no congelador.

BARRINHAS DE PEIXE

INGREDIENTES

300 g sobras de pão, em pedaços

1000 g água

2 c. chá de sal

50 g cenoura, cortada em pedaços

350 g batata, (descascada vermelha p/ fritar), cortada em pedaços

350 g filetes de pescada

20 g azeite

2 dentes de alho

150 g leite

30 g farinha tipo 65

15 g manteiga

1 pitada de pimenta

20 g sumo de limão

10 g salsa

2 ovos

1 c. chá de mostarda

PREPARAÇÃO DA RECEITA

1. Coloque no copo 150 g de pão e rale 15 seg/vel 9.Retire e reserve.

2. Coloque no copo os restantes 150 g de pão e rale 15 seg/vel 9. Retire e reserve.

3. Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal, o cesto com a cenoura e a batata e a Varoma com os filetes envolvidos em papel vegetal e coza 20 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve.

4. No copo limpo coloque o azeite e o alho, pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1.

5. Adicione a batata, a cenoura, os filetes e ½ c. de chá de sal e triture 15 seg/vel 5. Retire e reserve.

6. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, ½ c. chá de sal e a pimenta e programe 5 min/90°C/vel 4. Retire e envolva com a mistura de peixe, batata e cenoura. Reserve no frigorífico cerca de 1 hora.

7. No copo limpo coloque a salsa, os ovos e a mostarda e bata 5 seg/vel 9. Com a mistura reservada molde pequenos retângulos, passe primeiro pela farinha, de seguida pelo ovo e finalize com pão ralado. Leve ao congelador cerca de 30 minutos.

8. Coloque as barrinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva de seguida com arroz ou uma salada.

In Mundo de Receitas Bimby