BIFES COM MOLHO DE AMENDOIM E ARROZ BASMATI
INGREDIENTES
80 g arroz basmati
240 g água
1.5 c. chá de sal
50 g amendoim
80 g cebola
2 dentes de alho
20 azeite
100 g tomate
300 g bifes da vazia, finos, cortados ao meio
20 g vinho branco
pimenta, q.b.
30 g natas
Sementes de papoila e sésamo, q.b. p/ guarnecer
80 g arroz basmati
240 g água
1.5 c. chá de sal
50 g amendoim
80 g cebola
2 dentes de alho
20 azeite
100 g tomate
300 g bifes da vazia, finos, cortados ao meio
20 g vinho branco
pimenta, q.b.
30 g natas
Sementes de papoila e sésamo, q.b. p/ guarnecer
PREPARAÇÃO
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Coloque a Varoma sobre a tampa da Bimby, disponha 2 ramequins e coloque em cada um 40 g de arroz, 80 g de água e ½ c. de chá de sal. Retire e reserve.
Coloque no copo o amendoim e 80 g de água e triture 10 seg/vel 8. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, e o tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione os bifes, o vinho, 1 c. de chá de sal e a pimenta, coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/Vel Colher Inversa. Retire a Varoma e reserve. Retire os bifes e reserve o molho no copo.
Adicione a pasta de amendoim reservada e as natas e programe 2 min/90°C/vel 1.
De seguida, triture 30 seg e vá progressivamente até à vel 7. Sirva os bifes com o molho e o arroz e guarneça com sementes de papoila e de sésamo.
DICA
Ao triturar o molho no passo 6, faça-o progressivamente vel 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
In Mundo de Receitas Bimby
Coloque no copo o amendoim e 80 g de água e triture 10 seg/vel 8. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, e o tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione os bifes, o vinho, 1 c. de chá de sal e a pimenta, coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/Vel Colher Inversa. Retire a Varoma e reserve. Retire os bifes e reserve o molho no copo.
Adicione a pasta de amendoim reservada e as natas e programe 2 min/90°C/vel 1.
De seguida, triture 30 seg e vá progressivamente até à vel 7. Sirva os bifes com o molho e o arroz e guarneça com sementes de papoila e de sésamo.
DICA
Ao triturar o molho no passo 6, faça-o progressivamente vel 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
In Mundo de Receitas Bimby
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