Sugestão para sábado:

ESTUFADINHO DE LENTILHAS COM LEGUMES E TOFU

INGREDIENTES
800 g água
200 g lentilhas
1 cebola, grande
2 dentes de alho
100 g tomate, pelado
1 ramo de cheiros (salsa, coentros)
30 g azeite
300 g abóbora, cortada em cubos pequenos
1 curgete, cortada em cubos pequenos (aprox. 300 g)
10 g molho de soja
Cominhos q.b
Sal q.b.
100 g tofu, cortado em cubos pequenos
Coentros picados q.b.

PREPARAÇÃO
1.Coloque no copo a água e o cesto com as lentilhas e programe 30 min/100ºC/vel 3. Com ajuda da espátula retire o cesto com as lentilhas e reserve.
2.No copo limpo coloque a cebola, o alho, o tomate, o ramo de cheiros e o azeite e pique 6 seg/vel 5.
3.De seguida refogue 7 min/100ºC/vel 1.
4.Adicione a abóbora, a curgete, o molho de soja, os cominhos e o sal e programe 7 min/100ºC/vel Colher Inversa.
5.Adicione as lentilhas reservadas e programe 5 min/100ºC/vel Colher Inversa.
6.Rectifique os temperos, adicione o tofu e programe 2 min/100ºC/vel Colher Inversa.
7.Sirva polvilhado com os coentros picados.
In Mundo de Receitas Bimby