Sugestão para segunda-feira:

SALMÃO COM MACARRONETE

INGREDIENTES
100 g pão duro
8 folhas de manjericão
1600 g água
2 c. chá de sal
300 g massa tipo macarronete
30 g azeite
2 dentes de alho
100 g cebola cortada em pedaços
300 g lombos de salmão, cortado em pedaços
20 g polpa de tomate
15 g vinho do porto
120 g iogurte grego
1 pitada de pimenta

PREPARAÇÃO
Coloque no copo o pão e 4 folhas de manjericão e triture 20 seg/ vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo 1500 g de água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/Varoma/vel 1 (TM5: 10 min/120ºC/vel 1).
Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100ºC/Vel Colher Inversa. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque no copo o azeite, o alho e a cebola, pique 5seg/vel5 e refogue 5 min/Varoma/Vel Colher Inversa (TM5: 5 min/120ºC/Vel Colher Inversa).
Adicione o salmão, 1 c. de chá de sal, 4 folhas de manjericão, a polpa de tomate, 100 g de água e o vinho do Porto e cozinhe 5 min/100ºC/Vel Colher Inversa.
Adicione o iogurte e a pimenta e cozinhe 1min/100ºC/Vel Colher Inversa. Retire, envolva com a massa, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a 200ºC cerca de 15 minutos ou até gratinar.
DICA
Pode polvilhar também com queijo ralado.
In Mundo de Receitas Bimby