SALADA RUSSA
INGREDIENTES
600 g batatas, cortadas em pequenos cubos
150 g cenouras, cortadas em cubos
100 g ervilhas congeladas
600 g água
4 ovos, lavados
sal
60 g azeitonas, mais algumas para decorar
60 g cornichons
1 lata atum, escorrido (200 g)
300 g maionese, feita na bimby
600 g batatas, cortadas em pequenos cubos
150 g cenouras, cortadas em cubos
100 g ervilhas congeladas
600 g água
4 ovos, lavados
sal
60 g azeitonas, mais algumas para decorar
60 g cornichons
1 lata atum, escorrido (200 g)
300 g maionese, feita na bimby
Ingredientes p/ decoração
100 g pimentos encarnados, em conserva cortados em tiras finas
6 tomates cherry
4 folhas de alface verde
100 g pimentos encarnados, em conserva cortados em tiras finas
6 tomates cherry
4 folhas de alface verde
PREPARAÇÃO
Coloque as batatas, as cenouras e as ervilhas no recipiente Varoma
Deite a água no copo, introduza o cesto e coloque os ovos dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 26 min/ Varoma/vel 1.
Retire a Varoma, coloque os ovos em água fria e deixe-os arrefecer. Reserve os legumes cozidos numa taça grande. Tempere com sal e deixe arrefecer até os legumes estarem mornos.
Coloque 3 ovos descascados, azeitonas e os cornichons no copo e pique 2 seg/vel 4.
Junte esta mistura aos legumes na taça, adicione o atum e ⅔ da maionese e envolva cuidadosamente todos os ingredientes. Enforme, se desejar, a salada e cubra com a maionese restante. Decore com as tiras de pimentos, tomates cherry, folhas de alface, ovos às rodelas e azeitonas. Reserve no frigorífico até servir.
DICA
Para uma versão mais leve use menos maionese ou sirva esta à parte. Confeccione a maionese seguindo as instruções do livro base da Bimby. Sabia que...Esta receita é originária da Rússia, razão pela qual é chamada 'Salada Russa’. Tradicionalmente feita com maionese e uma espécie de natas ácidas, em Espanha 'Ensaladilla rusa' faz parte de um buffet clássico de tapas.
In Mundo de Receitas Bimby
Deite a água no copo, introduza o cesto e coloque os ovos dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 26 min/ Varoma/vel 1.
Retire a Varoma, coloque os ovos em água fria e deixe-os arrefecer. Reserve os legumes cozidos numa taça grande. Tempere com sal e deixe arrefecer até os legumes estarem mornos.
Coloque 3 ovos descascados, azeitonas e os cornichons no copo e pique 2 seg/vel 4.
Junte esta mistura aos legumes na taça, adicione o atum e ⅔ da maionese e envolva cuidadosamente todos os ingredientes. Enforme, se desejar, a salada e cubra com a maionese restante. Decore com as tiras de pimentos, tomates cherry, folhas de alface, ovos às rodelas e azeitonas. Reserve no frigorífico até servir.
DICA
Para uma versão mais leve use menos maionese ou sirva esta à parte. Confeccione a maionese seguindo as instruções do livro base da Bimby. Sabia que...Esta receita é originária da Rússia, razão pela qual é chamada 'Salada Russa’. Tradicionalmente feita com maionese e uma espécie de natas ácidas, em Espanha 'Ensaladilla rusa' faz parte de um buffet clássico de tapas.
In Mundo de Receitas Bimby
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