Sugestão para sexta-feira:

BACALHAU GRATINADO COM CAMARÃO

INGREDIENTES
100 g queijo Emmental
100 g sobras de pão em pedaços
3 dentes de alho
10 g coentros
200 g cenoura cortada em pedaços
40 g de azeite
200 g de cebola
1 folha de Louro
1000 g bacalhau demolhado e desfiado
300 g miolo de camarão
1 c. chá de sal
750 g leite
75 g de farinha
25 g manteiga
1 pitada de pimenta
1 pitada de noz-moscada
200 g natas
400 g batata palha

PREPARAÇÃO
Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o pão, 1 dente de alho e os coentros e rale 7 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a cenoura, o azeite e 2 dentes de alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione a cebola e a folha de louro e refogue 10 min/Varoma/Vel Colher Inversa (TM 5: 10 min/120ºC/Vel Colher Inversa).
Adicione o bacalhau, o camarão e ½ c. chá de sal, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 5 min/Varoma/Vel Colher Inversa (TM 5: 5 min/120ºC/Vel Colher Inversa). Retire e reserve num pirex.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No copo limpo coloque o leite, a farinha, a manteiga, ½ c. chá de sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe 8 min/90ºC/vel 4.
Adicione as natas e envolva 5 seg/vel 4. Deite sobre o bacalhau, adicione a batata palha e envolva com a ajuda da espátula. Polvilhe com o queijo ralado e com o pão aromatizado reservados. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.
In Mundo de Receitas Bimby