Sugestão para terça-feira

Uma receita que os miúdos adoram (e os graúdos também) 

e que na Bimby se faz de forma extremamente simples

EMPADÃO DE CARNE

INGREDIENTES

Recheio
150 g cebola
2 dentes de alho
100 g tomate ou polpa de tomate
30 g azeite
400 g carne picada
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne ou 1 c.chá de caldo de carne caseiro
50 g vinho branco
20 g Salsa picada

Puré
1000 g batata p/ fritar, cortada em cubos
350 g leite
sal, q.b.
pimenta, q.b.
50 g margarina, mais q.b. untar
1 gema de ovo, p/ pincelar

PREPARAÇÃO DA RECEITA
Recheio
1. Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
2. Adicione a carne, o louro, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Retire o louro e com a ajuda da espátula misture a salsa. Retire e reserve.

Puré
3. Coloque no copo a batata, o leite, o sal e a pimenta e programe 30 min/90°C/vel 1.
4. Adicione a margarina e programe 30 seg/vel 4.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Num pyrex untado com margarina, coloque metade do puré, a carne reservada, cubra com o puré restante, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.
In Mundo de Receitas Bimby