TULIPAS COM SORVETE DE MORANGO
INGREDIENTES
Ingredientes p/ as tulipas
130 g açucar
130 g manteiga
4 claras de ovo
130 g farinha
q.b. sal
Ingredientes p/ o gelado
200 g açucar
Casca 1 limão
1 limão, descascado s/ a parte branca
400 g morangos
800 g gelo
Ingredientes p/ as tulipas
130 g açucar
130 g manteiga
4 claras de ovo
130 g farinha
q.b. sal
Ingredientes p/ o gelado
200 g açucar
Casca 1 limão
1 limão, descascado s/ a parte branca
400 g morangos
800 g gelo
PREPARAÇÃO DA RECEITA
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com o copo seco, coloque o açúcar e triture 20 seg/vel 5-7-9 progressivamente.
Junte a manteiga, as claras e bata 10 seg/vel 5.
Adicione a farinha, o sal e misture 6 seg/vel 5.
Cubra um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele-o com manteiga.
Vá formando montinhos muito finos de aproximadamente 2 colheres (sopa) de massa cada uma e separadas entre si.
Faça tantas até encher o tabuleiro e leve ao forno 8 minutos.
Quando começarem a ficar dourados, retire o tabuleiro, despegue os círculos de massa e, em quente, coloque cada roda sobre um frasco ou copo virado para baixo, tape com um pano e pressione para lhe dar forma característica das tulipas.
A seguir, prepare o sorvete. Coloque o açúcar no copo, muito seco e programe 3 seg/vel 5-7-9 progressivamente.
Adicione a casca do limão e repita a mesma operação.
Incorpore o limão, os morangos, encha o copo com gelo, coloque a espátula e triture nas vel 5-7-
Com a Bimby em funcionamento na vel 9 e, com a ajuda da espátula, misture até obter um creme. Se estiver um pouco líquido junte mais gelo.
Por último deite o sorvete preparado nas tulipas e sirva.
In Mundo de Receitas Bimby
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com o copo seco, coloque o açúcar e triture 20 seg/vel 5-7-9 progressivamente.
Junte a manteiga, as claras e bata 10 seg/vel 5.
Adicione a farinha, o sal e misture 6 seg/vel 5.
Cubra um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele-o com manteiga.
Vá formando montinhos muito finos de aproximadamente 2 colheres (sopa) de massa cada uma e separadas entre si.
Faça tantas até encher o tabuleiro e leve ao forno 8 minutos.
Quando começarem a ficar dourados, retire o tabuleiro, despegue os círculos de massa e, em quente, coloque cada roda sobre um frasco ou copo virado para baixo, tape com um pano e pressione para lhe dar forma característica das tulipas.
A seguir, prepare o sorvete. Coloque o açúcar no copo, muito seco e programe 3 seg/vel 5-7-9 progressivamente.
Adicione a casca do limão e repita a mesma operação.
Incorpore o limão, os morangos, encha o copo com gelo, coloque a espátula e triture nas vel 5-7-
Com a Bimby em funcionamento na vel 9 e, com a ajuda da espátula, misture até obter um creme. Se estiver um pouco líquido junte mais gelo.
Por último deite o sorvete preparado nas tulipas e sirva.
In Mundo de Receitas Bimby
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