SOPA DA PEDRA
1 farinheira
1000 g água
0.5 cabeça de porco fumada, fumada (pequena), cortada em pedaços
1 cebola
1 dente de alho
800 g feijão encarnado cozido, escorrido
0.5 chouriço de carne, às rodelas
0.5 chouriço de sangue, às rodelas
350 g batatas, cortada em cubos
1 folha de louro
20 g coentros
sal, q.b.
pimenta, q.b.
PREPARAÇÃO
Coloque na Varoma a farinheira e reserve.
No copo coloque a água, a cabeça de porco e programe 60 min/100°C/Inversa/Vel Colher. Retire e reserve a carne e o caldo.
Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o feijão, os chouriços de carne e de sangue, a batata, a folha de louro, os coentros, o sal, a pimenta, o caldo reservado, a Varoma e programe 15 min/Varoma/Inversa/Vel Colher.
Coloque numa terrina o porco reservado e cortado em pedaços pequenos, a farinheira às rodelas e regue com a sopa.
In Mundo de Receitas Bimby
Coloque na Varoma a farinheira e reserve.
No copo coloque a água, a cabeça de porco e programe 60 min/100°C/Inversa/Vel Colher. Retire e reserve a carne e o caldo.
Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o feijão, os chouriços de carne e de sangue, a batata, a folha de louro, os coentros, o sal, a pimenta, o caldo reservado, a Varoma e programe 15 min/Varoma/Inversa/Vel Colher.
Coloque numa terrina o porco reservado e cortado em pedaços pequenos, a farinheira às rodelas e regue com a sopa.
In Mundo de Receitas Bimby
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