Sugestão para sábado:

QUICHE DE ESPARGOS E IOGURTE

INGREDIENTES
Ingredientes p/ a massa:
250 g de farinha de trigo
125 g de margarina
1 ovo
2 c. sopa de água
Sal q.b.
Ingredientes p/ o recheio:
400 g espargos frescos verdes
1000 g água
1 caldo de legumes
80 g queijo parmesão, ralado
1 iogurte
3 ovo, s
200 g natas
50 g vinho, de preferência frutado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
1. Coloque no copo os ingredientes da massa pela ordem indicada e programe
2. Forme uma bola, envolva em película aderente e reserve durante 30 minutos no frigorifico.
3. Para o recheio, descasque os espargos e aproveite apenas a parte mais tenra. Coloque-os na Varoma e reserve.
4. Coloque no copo a água, o caldo de legumes e a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 3. Quando terminar, corte os talos em pedaços de aprox. 3 cm e reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6. Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível de aprox. 22 cm e pique a massa com um garfo.
7. Polvilhe com 50 g do queijo parmesão e distribua os espargos pela massa.
8. No copo limpo coloque os ovos, o iogurte, as natas, o vinho, tempere com sal e pimenta e misture 15 seg/vel 5.
9. Verta sobre o recheio, polvilhe com os restantes 30 g de queijo e leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar dourada.
In Mundo de Receitas Bimby