ARROZ DE LULAS
150 g cebola
2 dentes de alho
90 g cenoura, cortada em pedaços
330 g tomate, maduro
50 g pimento verde
15 g coentros
50 g azeite
1 folha de louro
500 g lulas cortadas às rodelas
120 g vinho branco
50 g polpa de tomate
2 c. chá de mostarda
Sal q.b.
Gengibre em pó q.b.
750 g água
300 g arroz agulha
PREPARAÇÃO
1. Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, a cenoura, o tomate, o pimento, 10 g de coentros, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
2. Adicione a folha de louro e refogue 7 min/varoma/vel 1.
3. Adicione as lulas, o vinho branco, a polpa de tomate, a mostarda, o sal, o gengibre e programe 30 min/100ºC/Inversa/Vel Colher.
4. Adicione a água e programe 5min/100ºC/Inversa/Vel Colher.
5. Retifique o sal, adicione o arroz e programe 18 min/100ºC/Inversa/Vel Colher. Sirva numa taça com os restantes coentros picados.
Nota sobre a preparação:
O tempo de cozedura das lulas depende da qualidade das mesmas e se são frescas ou congeladas.
In Mundo de Receitas Bimby
1. Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, a cenoura, o tomate, o pimento, 10 g de coentros, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
2. Adicione a folha de louro e refogue 7 min/varoma/vel 1.
3. Adicione as lulas, o vinho branco, a polpa de tomate, a mostarda, o sal, o gengibre e programe 30 min/100ºC/Inversa/Vel Colher.
4. Adicione a água e programe 5min/100ºC/Inversa/Vel Colher.
5. Retifique o sal, adicione o arroz e programe 18 min/100ºC/Inversa/Vel Colher. Sirva numa taça com os restantes coentros picados.
Nota sobre a preparação:
O tempo de cozedura das lulas depende da qualidade das mesmas e se são frescas ou congeladas.
In Mundo de Receitas Bimby
Sem comentários:
Enviar um comentário