RISOTTO DE ERVILHAS, ATUM E AROMA DE LIMÃO
3 latas de atum em azeite, de manjericão (facultativo)
150 g ervilhas congeladas
250 g queijo parmesão ralado
1 cebola
1 dente alho
30 g azeite
200 g vinho branco
300 g água
250 g arroz para risotto
Raspa de 1 limão
folhas de manjericão, facultativo
PREPARAÇÃO
- Coloque o queijo no copo e dê alguns toques de turbo até que o queijo fique ralado. Reserve.
- Rale a casca de um limão (de preferência sem chegar à parte branca). Reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/varoma/Inversa/Vel Colher.
- Junte as ervilhas, metade do vinho branco, a água e o arroz. Programe 15 min/100º/Inversa/Vel Colher. A meio da cozedura junte o restante vinho e passe a espátula no fundo para não agarrar.
- Junte o queijo ralado reservado e o atum esfarelado em pedaços médios e programe mais 5 min/100º/Inversa/Vel Colher.
- Emprate e distribua algumas folhas de manjericão por cima bem como a casca de limão reservada. É uma excelente mistura de sabores e aromas.
In Mundo de Receitas Bimby
- Coloque o queijo no copo e dê alguns toques de turbo até que o queijo fique ralado. Reserve.
- Rale a casca de um limão (de preferência sem chegar à parte branca). Reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/varoma/Inversa/Vel Colher.
- Junte as ervilhas, metade do vinho branco, a água e o arroz. Programe 15 min/100º/Inversa/Vel Colher. A meio da cozedura junte o restante vinho e passe a espátula no fundo para não agarrar.
- Junte o queijo ralado reservado e o atum esfarelado em pedaços médios e programe mais 5 min/100º/Inversa/Vel Colher.
- Emprate e distribua algumas folhas de manjericão por cima bem como a casca de limão reservada. É uma excelente mistura de sabores e aromas.
In Mundo de Receitas Bimby
Sem comentários:
Enviar um comentário