Sugestão para sábado:

MASSA CAPRICHOSA

INGREDIENTES
P/ a massa:
1500 g água
q.b. óleo, ou azeite
1 pitada sal
500 g massa, (espirais, macarrão, ou qualquer outra a gosto)
1 c. sopa manteiga
P/ o molho:
100 g azeitonas pretas, s/ caroço
50 g azeitonas, verdes s/ caroço
6 anchovas, (1 lata pequena)
50 g azeite
3 dentes alho
1 malagueta vermelha
2 c. sopa alcaparras
500 g polpa de tomate, (3 pacotes)

PREPARAÇÃO
Coloque no copo a água, um fio de óleo ou azeite, o sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.
Com a Bimby parada, deite a massa pelo bocal e faça pressão até descer tudo. Programe 7 min/ 100ºC/Inversa/vel Colher.
Escorra, deite a manteiga e programe 1 min/100ºC/ Inversa/vel Colher. Reserve.
Seguidamente, prepare o molho.
Coloque no copo, as azeitonas, junte os filetes de anchovas e pique durante 6 seg/vel 3 ½. Deite num prato e reserve.
Coloque no copo o azeite, os alhos, a malagueta e programe 5 Min/100ºC/vel 4.
Quando terminar, adicione as azeitonas e as anchovas reservadas e incorpore os restantes ingredientes. Programe 30 min/100ºC/Inversa/vel Colher.
Por último, deite o molho sobre a massa cozida e escorrida, mexa tudo muito bem e sirva quente.
In Mundo de Receitas Bimby