MOAMBA DE GALINHA
Moamba
300 g cebola
3 dentes de alho
250 g tomate pelado
200 g moamba
1 galinha, cortada em pedaços pequenos
sal, q.b.
200 g quiabo
Funge
300 g fuba de mandioca
600 g água
PREPARAÇÃO
Moamba
Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate, a moamba, envolva com a ajuda da espátula e programe 7 min/Varoma/vel 1.
Adicione a galinha, o sal e programe 15 min/100°C/Inversa/vel Colher.
Adicione o quiabo, rectifique o sal e programe 10 min/Varoma/Inversa/vel Colher. Se verificar que ao ferver salpica, coloque o cesto sobre a tampa. Retire e reserve.
Funge
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a fuba e reserve.
Coloque no copo a água e programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve um copo de medida de água.
Deite a fuba de uma só vez e programe 30 seg/vel 6. Durante este tempo deite através do bocal da tampa a água reservada, até que a massa fique lisa. Se for necessário programe mais alguns segundos. Acompanhe a moamba com o funge.
In Mundo de Receitas Bimby
Moamba
Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate, a moamba, envolva com a ajuda da espátula e programe 7 min/Varoma/vel 1.
Adicione a galinha, o sal e programe 15 min/100°C/Inversa/vel Colher.
Adicione o quiabo, rectifique o sal e programe 10 min/Varoma/Inversa/vel Colher. Se verificar que ao ferver salpica, coloque o cesto sobre a tampa. Retire e reserve.
Funge
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a fuba e reserve.
Coloque no copo a água e programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve um copo de medida de água.
Deite a fuba de uma só vez e programe 30 seg/vel 6. Durante este tempo deite através do bocal da tampa a água reservada, até que a massa fique lisa. Se for necessário programe mais alguns segundos. Acompanhe a moamba com o funge.
In Mundo de Receitas Bimby
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