SOPA DE TOMATE COM ENCHIDOS
100 g bacon
150 g cebola
3 dentes de alho
1000 g tomate, maduro
1 chouriço de carne
1 chouriço mouro
2 linguiças
500 g água
1 folha de louro
Sal q.b.
1 c. chá de açúcar
PREPARAÇÃO
1. Coloque no copo o bacon e pique 3 seg/vel 6. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
2. De seguida refogue 3 min/100ºC/vel 1.
3. Adicione a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
4. De seguida refogue 7 min/100ºC/vel 1.
5. Adicione o tomate e programe 8 seg/vel 6.
6. Coloque os enchidos na Varoma, pique com um garfo e reserve.
7. Adicione a água, a folha de louro, coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 1.
8. Retire a folha de louro, adicione o sal e o açúcar e envolva com a ajuda da espátula.
9. Corte os enchidos às rodelas para uma terrina e regue com a sopa de tomate. Sirva com pão às fatias.
Nota: Esta sopa é uma sopa bem consistente, se preferir uma versão mais líquida acrescente 100 g de água.
Sabia que: O chouriço Mouro é um enchido constituído essencialmente por carnes, vinho branco e sangue. Sendo o sangue responsável pela cor escura deste chouriço.
In Mundo de Receitas Bimby
1. Coloque no copo o bacon e pique 3 seg/vel 6. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
2. De seguida refogue 3 min/100ºC/vel 1.
3. Adicione a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
4. De seguida refogue 7 min/100ºC/vel 1.
5. Adicione o tomate e programe 8 seg/vel 6.
6. Coloque os enchidos na Varoma, pique com um garfo e reserve.
7. Adicione a água, a folha de louro, coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 1.
8. Retire a folha de louro, adicione o sal e o açúcar e envolva com a ajuda da espátula.
9. Corte os enchidos às rodelas para uma terrina e regue com a sopa de tomate. Sirva com pão às fatias.
Nota: Esta sopa é uma sopa bem consistente, se preferir uma versão mais líquida acrescente 100 g de água.
Sabia que: O chouriço Mouro é um enchido constituído essencialmente por carnes, vinho branco e sangue. Sendo o sangue responsável pela cor escura deste chouriço.
In Mundo de Receitas Bimby
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