Sugestão para Sábado:

CANELONES COM ESPINAFRES E REQUEIJÃO

INGREDIENTES
P/ o recheio:
40 g nozes, miolo
800 g água
400 g espinafres
2 dentes alho
40 g azeite
q.b. sal
q.b. pimenta
1 requeijão, fresco de Seia
250 g massa, p/ canelones
P/ o molho:
1 cebola
1 dente alho
40 g azeite
500 g tomates
q.b. sal
q.b. pimenta
1 c. chá orégãos
400 g água
Queijo parmesão ralado qb, para gratinar

PREPARAÇÃO
Com o copo bem seco pique as nozes 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque a água no copo, a Varoma com os espinafres e programe 15 min/Varoma/vel 1.
Retire e reserve os espinafres cozidos.
Com o copo seco, coloque o alho e pique 3 seg/vel 5.
Junte o azeite e refogue 5 min/100ºC/vel 1.
Junte os espinafres escorridos, o sal, a pimenta e refogue 3 min/100ºC/Inversa/Vel Colher.
Adicione o requeijão, as nozes raladas e programe 4 seg/vel 4.
Retire, encha um saco de pasteleiro (cortado na ponta) com o preparado e recheie os canelones.
Unte a Varoma e o tabuleiro com óleo, de seguida coloque os canelones na Varoma deixando algum espaço entre eles e no tabuleiro. Reserve.
Preparação p/ o molho:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Sem lavar o copo, coloque a cebola, o alho e programe 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e programe 5 min/100ºC/vel 1.
Junte o tomate, o sal, a pimenta, os orégãos e a água. Coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 1.
Retire a Varoma e reserve. Coloque o copo de medida e triture 20 seg/vel 8.
Coloque os canelones num pyrex e cubra com o molho de tomate.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a gratinar.
Dica:
Sirva com uma salada.
In Mundo de Receitas Bimby