CARIL DE LULAS COM ARROZ A VAPOR
40 g de azeite
2 dentes de alho
100 g cebola cortada em pedaços
20 g coentros
20 g gengibre
1000 g lulas cortadas em pedaços
2 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
1 c. chá de cominhos em pó
1 c. chá de açafrão-da-índia
1 c. sopa de caril
1/2 c. chá de Piripíri
150 g tomate, em pedaços
300 g arroz carolino
600 g água
60 g leite de coco
PREPARAÇÃO
Coloque no copo 30 g de azeite, o alho, a cebola, os coentros e o gengibre, pique 10 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 2 (TM 5: 5 min/120ºC/vel 2).
Adicione as lulas, 1 c. de chá de sal, a pimenta, os cominhos, o açafrão-da-índia, o caril, o piripíri e o tomate e envolva bem com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma com uma forma de coroa (Ø 20 cm aprox.), pese o arroz, adicione a água, 1 c. chá de sal e 10 g de azeite, tape com folha de alumínio e coza 30 min/Varoma/Inversa/vel Colher. Retire a Varoma e reserve.
Adicione o leite de coco e coza 5 min/Varoma/Inversa/vel Colher. (TM 5: 5 min/120ºC/ Inversa/vel Colher). Sirva com o arroz.
In Mundo de Receitas Bimby
Coloque no copo 30 g de azeite, o alho, a cebola, os coentros e o gengibre, pique 10 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 2 (TM 5: 5 min/120ºC/vel 2).
Adicione as lulas, 1 c. de chá de sal, a pimenta, os cominhos, o açafrão-da-índia, o caril, o piripíri e o tomate e envolva bem com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma com uma forma de coroa (Ø 20 cm aprox.), pese o arroz, adicione a água, 1 c. chá de sal e 10 g de azeite, tape com folha de alumínio e coza 30 min/Varoma/Inversa/vel Colher. Retire a Varoma e reserve.
Adicione o leite de coco e coza 5 min/Varoma/Inversa/vel Colher. (TM 5: 5 min/120ºC/ Inversa/vel Colher). Sirva com o arroz.
In Mundo de Receitas Bimby
Sem comentários:
Enviar um comentário