ARROZ DE TAMBORIL E CAMARÃO
20 g coentros
800 g cubos de tamboril
1000 g água
2 c. chá de sal
40 g de azeite
120 g de cebola
2 dentes de alho
150 g tomate em pedaços
1 c. chá massa de pimentão
50 g vinho branco
250 g arroz agulha
1 pitada de pimenta
150 g miolo de camarão
PREPARAÇÃO
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a água.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. Adicione o tomate e refogue 5 min/varoma/vel 1. De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho branco, o arroz, a pimenta e coza 15 min/100ºC/Vel Colher Inversa.
Adicione o camarão, o tamboril, envolva com a ajuda da espátula e coza 3min/100ºC/Vel Colher Inversa. Retire e sirva de imediato polvilhado com os coentros.
DICA
Poderá acrescentar delícias do mar
In Mundo de Receitas da Bimby
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a água.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5. Adicione o tomate e refogue 5 min/varoma/vel 1. De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho branco, o arroz, a pimenta e coza 15 min/100ºC/Vel Colher Inversa.
Adicione o camarão, o tamboril, envolva com a ajuda da espátula e coza 3min/100ºC/Vel Colher Inversa. Retire e sirva de imediato polvilhado com os coentros.
DICA
Poderá acrescentar delícias do mar
In Mundo de Receitas da Bimby
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