Ingredientes p/ a sopa
50 g azeite, mais q.b. p/pincelar
2 ovo, s
260 g couve lombarda cortada em tiras
120 g curgete, s/ casca cortada às rodelas
160 g cenoura, cortada às rodelas
100 g alho francês, só a parte branca cortada às rodelas
260 g feijão verde cortado em pedaços
100 g cebola
1 dente de alho
30 g feijão branco cozido
(*)1 c. chá de caldo de galinha, feito na Bimby (ou 1 cubo)
50 g azeite
Sal q.b.
Água q.b.
Ingredientes p/ a omelete
3 ovo, s
10 g leite gordo
1 alho
Salsa picada q.b.
5 pimentas moída ao momento q.b.
Noz moscada q.b.
3 salsichas cortadas às rodelas
4 fatias
60 g queijo, flamengo
60 g fiambre, de frango
30 g paio
Nota sobre a preparação:
Ao triturar a sopa no passo 5, faça-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
PREPARAÇÃO
1. Forre o copo medida com película aderente, pincele com azeite, abra um ovo para dentro do copo e feche formando um embrulho. Repita o processo para o outro ovo. Reserve.
2. Coloque a couve lombarda e os ovos na Varoma e reserve.
3. Num recipiente bata os ovos, o leite, o alho, a salsa, a pimenta, a noz-moscada e as salsichas. Forre o tabuleiro da Varoma com papel vegetal humedecido com um pouco de água. Verta o preparado anterior e disponha por cima as fatias de queijo, do fiambre e do paio.
4. Coloque no copo a curgete, a cenoura, o alho francês, o feijão verde, a cebola, o alho, o feijão branco, o caldo de galinha, o azeite, o sal, a água até perfazer a medida máxima de 2 litros a Varoma com o tabuleiro e programe 30 min/Varoma/ vel 1.
5. Retire a varoma, coloque o copo medida e triture 1 minuto e vá progressivamente até à vel 7. Adicione a couve lombarda, envolva com a ajuda da espátula e sirva com os ovos escalfados.
6. Enrole a omelete com a ajuda do papel vegetal e sirva de imediato
In Mundo de Receitas Bimby
1. Forre o copo medida com película aderente, pincele com azeite, abra um ovo para dentro do copo e feche formando um embrulho. Repita o processo para o outro ovo. Reserve.
2. Coloque a couve lombarda e os ovos na Varoma e reserve.
3. Num recipiente bata os ovos, o leite, o alho, a salsa, a pimenta, a noz-moscada e as salsichas. Forre o tabuleiro da Varoma com papel vegetal humedecido com um pouco de água. Verta o preparado anterior e disponha por cima as fatias de queijo, do fiambre e do paio.
4. Coloque no copo a curgete, a cenoura, o alho francês, o feijão verde, a cebola, o alho, o feijão branco, o caldo de galinha, o azeite, o sal, a água até perfazer a medida máxima de 2 litros a Varoma com o tabuleiro e programe 30 min/Varoma/ vel 1.
5. Retire a varoma, coloque o copo medida e triture 1 minuto e vá progressivamente até à vel 7. Adicione a couve lombarda, envolva com a ajuda da espátula e sirva com os ovos escalfados.
6. Enrole a omelete com a ajuda do papel vegetal e sirva de imediato
In Mundo de Receitas Bimby
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